Με τα σχοινιά από το ταβάνι: το πατητήρι της Στενής όπως γινόταν πάντα
Τα αμπέλια και τα σπίτια της Στενής · Φωτ.: Tinos LIVE TV
Δύο άντρες μέσα στον ληνό, κρατημένοι από τα σχοινιά, σταφύλια λευκά και μαύρα στοιβαγμένα δίπλα τους και ένα ποτηράκι μούστου στο πεζούλι. Μια ανάρτηση από τη Στενή θύμισε ότι ο τρύγος στην Τήνο δεν είναι μόνο ανάμνηση.
«ΚΑΛΑ ΚΡΑΣΙΑΑΑΑΑ ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΜΕ ΥΓΕΙΑ!!!!!». Με αυτή τη φράση, και τέσσερις φωτογραφίες, η Maxi Darmi μοιράστηκε δημόσια στο Facebook στα τέλη Αυγούστου μια σκηνή από τη Στενή Τήνου που πολλοί νόμιζαν ότι ανήκει στο παρελθόν: το πάτημα των σταφυλιών με τα πόδια, μέσα σε πέτρινο πατητήρι.
Η ανάρτηση μάζεψε μέσα σε λίγες μέρες πάνω από εκατό αντιδράσεις και δεκάδες σχόλια, σχεδόν όλα με την ίδια ευχή: «και του χρόνου με υγεία».
Η εικόνα
Στις φωτογραφίες, δύο άντρες στέκονται μέσα στον ληνό, με τα πόδια βυθισμένα στα σταφύλια. Από την οροφή κρέμονται σχοινιά και οι δύο τα κρατούν ψηλά, με τα χέρια πάνω από το κεφάλι, για να μη γλιστρήσουν στον πολτό. Είναι ο τρόπος που πατούσαν πάντα τα σταφύλια στα χωριά: το χέρι πιάνει, το πόδι δουλεύει.
Δίπλα, στοιβαγμένα, περιμένουν τη σειρά τους τα σταφύλια, λευκά και μαύρα ανακατεμένα. Στο πεζούλι, ένα πλαστικό μπουκάλι με τον πρώτο μούστο και ένα ποτηράκι, για τη δοκιμή που δεν λείπει ποτέ.
Ο ληνός
Το χτιστό, πέτρινο πατητήρι, στο ισόγειο ή στο κατώι του σπιτιού. Τα σταφύλια πατιούνται με τα πόδια και ο μούστος τρέχει από την οπή στο κάτω μέρος.
Τα σχοινιά
Κρεμασμένα από την οροφή, δίνουν στον πατητή στήριγμα. Χωρίς αυτά, ο πολτός γλιστράει και το πάτημα κουράζει διπλά.
Τα τσίπουρα
Ό,τι μένει μετά το πάτημα, τα στέμφυλα, δεν πετιέται: μπαίνει στο καζάνι για τη ρακή. Είναι ο λόγος που ο τρύγος και το ρακιζιό έρχονται ο ένας πίσω από το άλλο.
Η ανάρτηση
Η δημόσια ανάρτηση της Maxi Darmi από τη Στενή Τήνου, όπως αναρτήθηκε από την ίδια.
«Μπράβο σας που κρατάτε την παράδοση»
Τα σχόλια κάτω από τις φωτογραφίες είναι από μόνα τους ένα μικρό πανηγύρι. Οι περισσότεροι απαντούν στην ευχή με την ίδια ευχή. Κάποιοι προσθέτουν το δικό τους:
Το τελευταίο, για όσους δεν έζησαν στην Αθήνα, αναφέρεται στα χερούλια των παλιών τρόλεϊ, από τα οποία κρατιόνταν οι όρθιοι επιβάτες. Η ομοιότητα με τα σχοινιά του πατητηριού είναι, ομολογουμένως, εύστοχη.
Η Στενή
Το χωριό όπου τραβήχτηκαν οι φωτογραφίες: στους πρόποδες του Τσικνιά, δίπλα στον Φαλατάδο, με τα αμπέλια σε πεζούλες ακριβώς απέναντι από τα σπίτια.
Φωτ.: Tinos LIVE TV
Η εικόνα από τη Στενή δεν είναι μεμονωμένη. Ο Αύγουστος έκλεισε με την 11η Γιορτή Κρασιού στον Τριπόταμο και ο Σεπτέμβρης ανοίγει με το Ρακιζιό στον Φαλατάδο, το γειτονικό χωριό της Στενής, που γίνεται φέτος για 28η χρονιά. Ανάμεσα στα δύο, σε κατώγια που δεν τα βλέπει κανείς, γίνεται η δουλειά που τροφοδοτεί και τα δύο: το πάτημα.
Καλά κρασιά. Και του χρόνου, με υγεία.
Δημόσια ανάρτηση της Maxi Darmi στο Facebook (Στενή Τήνου, τέλη Αυγούστου 2026) και τα δημόσια σχόλια που τη συνοδεύουν. Οι φωτογραφίες ανήκουν στην ίδια και εμφανίζονται εδώ μόνο μέσω της ενσωμάτωσης της ανάρτησης. Οι φωτογραφίες τοπίου (Στενή, Τσικνιάς) είναι από το αρχείο του Tinos LIVE TV.