Ο φούρνος της Ροζίνας ξανάναψε στον Μουντάδο: το ερείπιο που έγινε πάλι φούρνος

Ένας κοινόχρηστος φούρνος στον Μουντάδο είχε γίνει σωρός από πέτρες. Ο Σύνδεσμος Απανταχού Μουνταδιανών και «φίλοι του Μουντάδου» τον ξανάχτισαν το 2021–2022. Από τότε ανάβει — και όποτε ανάβει, το χωριό κάθεται γύρω από ένα τραπέζι. Σήμερα Κυριακή έψηναν ως τη μία και μετά δοκίμαζαν.

Δεν είναι είδηση με δελτίο Τύπου. Είναι μια πέτρινη καμάρα σε ένα χωριό των 4 χιλιομέτρων από τη Χώρα, στην πλαγιά του Κεχροβουνιού, που για χρόνια ήταν άχρηστη και τώρα έχει ξανά φωτιά μέσα της. Και γύρω της, κάθε φορά, μαζεύεται περισσότερος κόσμος από όσον χωράει το τραπέζι.

Η πλάκα στον τοίχο

Πάνω από τον φούρνο υπάρχει μια λευκή πλάκα. Δεν χρειάζεται τίποτε άλλο για να καταλάβει κανείς ποιος τον ξανάφτιαξε και πότε:

Ποια ήταν η Ροζίνα η πλάκα δεν το λέει. Το χωριό ξέρει τον φούρνο με το όνομά της, και έτσι γράφτηκε. Η αποκατάσταση δεν ήταν έργο υπηρεσίας ούτε χρηματοδοτούμενο πρόγραμμα: ήταν ο σύλλογος των απανταχού Μουνταδιανών και όσοι θέλησαν να βοηθήσουν.

Τι υπήρχε πριν

Το πριν φαίνεται ακόμη δίπλα: πλάκες πεσμένες η μία πάνω στην άλλη, ξύλα σπασμένα, ένα σκουριασμένο βαρέλι που κάποτε ήταν καμινάδα. Έτσι ήταν και ο φούρνος — «ο ερειπωμένος κοινόχρηστος φούρνος του χωριού», με τα λόγια του Γιώργου Βιδάλη, που μας έστειλε το υλικό.

Πυρώνει από νωρίς

Ο φούρνος θέλει ώρα. Τα ξύλα μπαίνουν από νωρίς το πρωί, καίγονται μέσα στην καμάρα μέχρι να πυρώσει η πέτρα, και μετά τραβιέται η χόβολη στην άκρη για να μπουν τα ταψιά. Σήμερα το πρόγραμμα ήταν συγκεκριμένο και ειπώθηκε από το προηγούμενο βράδυ: «μέχρι τις 13:00 ψήνουμε και μετά δοκιμάζουμε».

«Ο ερειπωμένος κοινόχρηστος φούρνος του χωριού αποκαταστάθηκε και δίνει αφορμές για σοσιαλizing χωρίς clouds κ bandwidth.»

Το βίντεο από τη σημερινή μάζωξη

Τριάντα επτά δευτερόλεπτα: η πλάκα στον τοίχο, η φωτιά μέσα στην καμάρα, τα ταψιά που μπαίνουν, το σοκάκι με τη γαλάζια πόρτα — και στο τέλος το τραπέζι, γεμάτο. Κάπου στη μέση περνάει μια ποδιά που γράφει «NINA, chef» και από κάτω «…στον Μουντάδο αργεί να ξημερώσει!!».

Δεν είναι η πρώτη φορά φέτος

Στις 12 Ιουλίου ο φούρνος έβγαινε σε βίντεο με τη λεζάντα «Κάντε τα αυτά στο cloud, γατάκια». Στις 23 Αυγούστου, ανάρτηση από τον Μουντάδο με δεκατέσσερις ανθρώπους ταγκαρισμένους έγραφε:

«Αμ έπος, αμ έργον. Ο #ΦούρνοςΤηςΡοζίνας πύρωσε και η διεθνής κοινότητα του χωριού… συγνώμη, δεν συνεχίζω την ανάρτηση. Αυτά τρώγονται ζεστά.»

Το «διεθνής κοινότητα» δεν είναι σχήμα λόγου: ο Μουντάδος, όπως και τα περισσότερα χωριά του Έξω Μέρους, έχει τον χειμώνα ελάχιστους μόνιμους και το καλοκαίρι γεμίζει από ανθρώπους που ήρθαν από την Αθήνα, από άλλες χώρες, ή που αγόρασαν και αποκατέστησαν ένα σπίτι. Ο φούρνος είναι το σημείο όπου αυτοί οι κόσμοι συναντιούνται χωρίς να χρειάζεται πρόσκληση.

Ένα ερείπιο λιγότερο, ένα τραπέζι παραπάνω.