Από αύριο στην Τήνο η διεθνής επιτροπή για την «Παγκόσμια Περιφέρεια Γαστρονομίας 2028»: τοπική παραγωγή, μαρμαρογλυπτική και ξερολιθιά στο πρόγραμμα

Η Τήνος είναι ο πρώτος σταθμός της διεθνούς κριτικής επιτροπής του IGCAT, που αξιολογεί από κοντά την υποψηφιότητα του Νοτίου Αιγαίου για τον παγκόσμιο τίτλο. Ακολουθούν η Σύρος και η Ρόδος.

Από την Κυριακή 8 έως την Τρίτη 10 Νοεμβρίου η Τήνος υποδέχεται τα μέλη της κριτικής επιτροπής του IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism). Η επιτροπή αξιολογεί την υποψηφιότητα της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου για τον τίτλο «Παγκόσμια Περιφέρεια Γαστρονομίας 2028» (World Region of Gastronomy 2028). Το Νότιο Αιγαίο είναι η πρώτη ελληνική Περιφέρεια που διεκδικεί τον τίτλο.

Τι θα δει η επιτροπή στην Τήνο

Την υποδοχή και τον συντονισμό στο νησί έχει αναλάβει η Έπαρχος Τήνου, Αναστασία Δεληγιάννη-Άσπρου. Σύμφωνα με την Περιφέρεια, το πρόγραμμα στην Τήνο εστιάζει στη σχέση της γαστρονομίας με το αγροτικό τοπίο, την παραδοσιακή τεχνογνωσία και την πολιτιστική κληρονομιά. Η επιτροπή θα γνωρίσει την τοπική παραγωγή, την τέχνη της μαρμαρογλυπτικής και της ξερολιθιάς, καθώς και σύγχρονες πρωτοβουλίες που συνδέουν τη γη με τη γαστρονομική δημιουργία.

Η ξερολιθιά είναι και φέτος στο προσκήνιο στο νησί. Στις 14 και 15 Νοεμβρίου γίνεται στον Αρνάδο το 5ο Εργαστήριο Ξερολιθιάς της Αμπασάδας.

Επτά μέρες, τρία νησιά

«Αρχιπέλαγος 50»

Η υποψηφιότητα στηρίζεται στην ιδέα «Archipelago 50 – Where Diversity Becomes Identity» (Αρχιπέλαγος 50 – Εκεί όπου η διαφορετικότητα γίνεται ταυτότητα). Σε μια Περιφέρεια 669 νησιών και νησίδων, από τα οποία τα 50 κατοικούνται, κάθε νησί φέρνει τις δικές του γεύσεις, καλλιέργειες και παραδόσεις. Στο πρόγραμμα συμμετέχουν περισσότεροι από 50 φορείς: παραγωγοί, επιχειρήσεις, εκπαιδευτικά ιδρύματα και πολιτιστικοί σύλλογοι. Το 2019 το Νότιο Αιγαίο είχε αναδειχθεί Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας.

«Θέλουμε να δει τα νησιά μας όπως πραγματικά είναι, μέσα από τους ανθρώπους τους. Τον παραγωγό που κρατά ζωντανή μια ποικιλία. Τον νέο που γύρισε στο νησί του για να φτιάξει κάτι δικό του. Τη γυναίκα που μαθαίνει στα εγγόνια της τη συνταγή που έμαθε από τη μητέρα της.»Γιώργος Χατζημάρκος, Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου

Στρατηγικοί εταίροι της υποψηφιότητας είναι τα Επιμελητήρια Κυκλάδων και Δωδεκανήσου, με τη συμβολή του δικτύου Aegean Cuisine. Τις ακτοπλοϊκές μετακινήσεις της επιτροπής στηρίζει η Attica Group.

Πηγή: Δελτίο Τύπου της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, 6/11/2026. Φωτογραφίες: Αρχείο Tinos Live TV.