Καινούργια από τα θεμέλια τα μαγειρεία στο Γηροκομείο της Τήνου: τρεις μήνες έργο στη Μονάδα Φροντίδας Ηλικιωμένων της Μεγαλόχαρης — και κανένας γέροντας δεν έμεινε χωρίς το φαγητό του

Ολοκληρώθηκε η εκ θεμελίων ανακατασκευή και ο πλήρης εκσυγχρονισμός των μαγειρείων της Μονάδας Φροντίδας Ηλικιωμένων «Η Μεγαλόχαρη Τήνου», της δομής του Ιδρύματος Ευαγγελιστρίας. Το ανακοίνωσε σήμερα η Πρόεδρος της Μονάδας, Γαρυφαλλιά Πλυτά, με θερμές ευχαριστίες στο Διοικητικό Συμβούλιο και στο προσωπικό.

Σε κάθε σπίτι, η κουζίνα είναι ο χώρος που το κρατά ζεστό. Στο σπίτι που φιλοξενεί τους γέροντες και τις γερόντισσες της Τήνου, η κουζίνα ξαναχτίστηκε από την αρχή. Μετά από περίπου τρεις μήνες εργασιών, τα μαγειρεία του Γηροκομείου της Τήνου — της Μονάδας Φροντίδας Ηλικιωμένων της Μεγαλόχαρης — είναι πλέον «ένας χώρος-πρότυπο υγιεινής και ασφάλειας», όπως αναφέρει η Πρόεδρος της Μονάδας, Γαρυφαλλιά Πλυτά, στη δημόσια ανάρτηση με την οποία ανακοίνωσε σήμερα, Τρίτη, την ολοκλήρωση του έργου.

Από το παλιό στο καινούργιο

Οι φωτογραφίες που συνοδεύουν την ανάρτηση λένε από μόνες τους την ιστορία: τα παλιά ντουλάπια και οι νεροχύτες της εποχής των άσπρων πλακιδίων, οι τοίχοι γυμνοί ως το τούβλο στη φάση της κατεδάφισης, τα νέα πλακίδια που τοποθετούνται ένα-ένα — και, στο τέλος, ένας χώρος ολόκληρος από ανοξείδωτο ατσάλι: πάγκοι, ερμάρια, νεροχύτες, απαγωγός πάνω από τις εστίες, φούρνος και ψυγεία. Σε μία από τις φωτογραφίες, το προσωπικό των μαγειρείων είναι ήδη εν ώρα εργασίας, με το ταψί στον πάγκο και τη σαλάτα έτοιμη.

«Η ανακαίνιση αυτή εξασφαλίζει ότι οι περιθαλπόμενοι γέροντες θα έχουν, όπως πάντα, γεύματα υψηλής ποιότητας, σε έναν χώρο-πρότυπο υγιεινής και ασφάλειας», σημειώνει η κ. Πλυτά. Το έργο έγινε, όπως γράφει, «με τη βοήθεια της Μεγαλόχαρης Παναγίας μας», με τη στήριξη του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτη Σύρου κ. Δωροθέου Β΄, Προέδρου της Διοικούσας Επιτροπής του Πανελληνίου Ιερού Ιδρύματος Ευαγγελιστρίας Τήνου, και των μελών της Επιτροπής.

Οι ευχαριστίες — και η υπερπροσπάθεια του προσωπικού

Στην ανάρτησή της, η Πρόεδρος της Μονάδας ευχαριστεί το Διοικητικό Συμβούλιο «για την αμέριστη στήριξη και την άμεση λήψη αποφάσεων που απαιτήθηκαν για να ξεπεραστεί κάθε δυσκολία και να γίνει το όραμά μας πραγματικότητα», καθώς και το προσωπικό των μαγειρείων και ολόκληρης της δομής «για την υποδειγματική υπομονή και τον επαγγελματισμό καθ’ όλη τη διάρκεια των εργασιών».

Και εδώ βρίσκεται, ίσως, το πιο σημαντικό σημείο της ανακοίνωσης. Τρεις μήνες χωρίς κουζίνα, σε ένα σπίτι που μαγειρεύει κάθε μέρα για όλους τους ανθρώπους που φιλοξενεί — κι όμως, όπως γράφει η κ. Πλυτά, «παρά τις δυσκολίες της μεταβατικής περιόδου, δεν στερήθηκε κανένας γέροντας τη φροντίδα και το φαγητό του, χάρη στη δική τους υπερπροσπάθεια».

Για τους ανθρώπους που μας μεγάλωσαν

Στην Τήνο, το Γηροκομείο της Μεγαλόχαρης δεν είναι απλώς ένα ίδρυμα. Είναι το σπίτι ανθρώπων που δούλεψαν στα χωράφια και στις ξερολιθιές, στα καΐκια και στα μαγαζιά του νησιού· ανθρώπων που μεγάλωσαν παιδιά και εγγόνια, και που σήμερα έχουν ανάγκη από φροντίδα και ασφάλεια. Ό,τι γίνεται για να ζουν με αξιοπρέπεια, με ζεστό φαγητό και σε έναν χώρο που τους σέβεται, αφορά ολόκληρο το νησί. Μια καινούργια κουζίνα δεν ακούγεται μεγάλη είδηση. Για το σπίτι των γερόντων της Τήνου, είναι η καθημερινότητα που αλλάζει προς το καλύτερο.

Ευχαριστούμε την κ. Γαρυφαλλιά Πλυτά, Πρόεδρο της ΜΦΗ «Η Μεγαλόχαρη Τήνου», που μοιράστηκε δημόσια τις φωτογραφίες και την ενημέρωση για το έργο. Ολόκληρη η ανάρτησή της, με όλες τις φωτογραφίες, εδώ: